Nuestro saber hacer
En OLIVES EDETA, S.L. somos especialistas en la preparación y elaboración de aceitunas verdes. Desde siempre hemos sabido desmarcarnos de nuestros competidores ofreciendo una gama amplia y variada: combinando
- Distinta variedades de aceitunas.
- Diversos procesos de elaboración.
- Múltiples aliños.
¿Cómo se elaboran las aceitunas de mesa?
LABORATORIO
MANIPULACION DE PRODUCTO ACABADO
MANIPULACION DE PRODUCTO ACABADO
Para convertir el fruto natural del olivo en un sabroso aperitivo, el ingrediente de nuestro plato favorito o en su acompañamiento perfecto, las aceitunas deben someterse a uno de estos dos procesos:
- Cocción con un proceso alcalino.
- Fermentadas naturalmente en salmuera, sin ningún tipo de tratamiento químico.